Tag-Archive for ◊ eisrezept ◊

Author:
• Donnerstag, September 04th, 2008

Hier habe ich euch mal alphabetisch geordnet eine kleine Liste mit Eissorten erstellt, in der ihr einen schnellen Überblick über der verschiedenen Eissorten bekommt, und euch für euren nächsten Besuch in der Eisdiele eures Vertrauens in Abenteuer stürzen könnt. Ich habe mich bemüht so viele Eissorten wie möglich herauszufinden, und das Internet war mit in diesem Fall wirklich eine große Hilfe.

Eine kleine Bitte – wenn jemand von Euch ein gutes Rezept für eines der nachfolgenden Eissorten hat, dann würde ich mich sehr freuen, wenn Ihr mir das postet, oder per eMail an: eissorten@keyword.net sendet. DANKE!!!

  • Ananas
  • Amarena-Kirsch
  • Apfel
  • After Eight
  • Apfelsine
  • Ahornsirup
  • Amaretto
  • Aprikose
  • Azzuro
  • Banane
  • Birne
  • Bounty
  • Blutorange
  • Brombeere
  • Blaubeere
  • Buttermilch
  • Bacio
  • Cola
  • Cassis
  • Cappuccino
  • Café Latte
  • Crema
  • Cassata
  • Creme Caramel
  • Dattel
  • Drachenfrucht
  • Erdbeere
  • Erdnuss
  • Espresso
  • Eierlikör
  • Exotic
  • Früchte
  • Frutti
  • Fiorentina
  • Grapefruit
  • Granatapfel
  • Guave
  • gebrannte Mandel
  • grüner Apfel
  • Haselnuss
  • Heidelbeere
  • Himbeere
  • Honig
  • Honigmelone
  • Holunderbeere
  • Ingwer
  • Joghurt
  • Johannisbeer
  • Karamell
  • Kaffee
  • Kaugummi
  • Kirsche
  • Kokos
  • Krokant
  • Kaktusfeige
  • Kürbis
  • Kiwi
  • Limette
  • Limone
  • Litschi
  • Limoncello
  • Malaga
  • Marzipan
  • Mango
  • Maracuja
  • Mandarine
  • Melone
  • Mirabelle
  • Milch
  • Nuss
  • Nougat
  • Nutella
  • Nektarine
  • Orange
  • Pistazie
  • Pfirsich
  • Pflaume
  • Preiselbeere
  • Pfefferminz
  • Praliné
  • Pekanuss
  • Papaya
  • Quark
  • Rhabarber
  • Rum
  • Rosine
  • Rocher
  • rote Grütze
  • Sahne
  • Schokolade
  • Schokokeks
  • Snickers
  • Soja
  • Schlumpf
  • Sauerkirsche
  • Stracciatella
  • Tutti Frutti
  • Tiramisu
  • Traube
  • Tartufo
  • Torrone
  • Trüffel
  • Vanille
  • Veilchen
  • Walnuss
  • Wassermelone
  • Waldmeister
  • weiße Schokolade
  • Weintraube
  • Waldfrucht
  • Zitrone
  • Zimt

Das waren sie auch (fast) alle schon. Alle Eissorten auf einen Blick. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren.

Eine kleine Bitte – wenn jemand von Euch ein gutes Rezept für eines der o.g. Eissorten hat, dann würde ich mich sehr freuen, wenn Ihr mir das postet, oder per eMail an: eissorten@keyword.net sendet. DANKE!!!

Eissorten.org


Author:
• Mittwoch, August 27th, 2008

Für mich bedeutet eine gute Eisdiele mehr als nur viele Eissorten, genauso wie für euch alle da draußen vermutlich auch. Neben leckerem und natürlich exquisitem Eis und Eissorten lege ich sehr viel Wert auf herausragenden Service. Neben einem gutem Service sind für mich die Ausstrahlung, der Standort, und die Sitzmöglichkeiten ein sehr großes Kriterium für die Wahl meiner Eisdiele.

Viele Eissorten bedeutet nicht immer gleich Qualität, nur wenn das Eis mit viel Liebe und mit besten Zutaten in der Eisdiele zubereitet wird verdient die Eisdiele meinen Respekt. Fertigeis kann man auch an der Bude oder im Supermarkt kaufen. Schöne frische Früchte, frische Milch und alles was dazu gehört ist für mich ein Muss in einer erstklassigen Eisdiele.

Was sollte eine Eisdiele im Weiteren auszeichnen. Ein zentrumsnaher Standort, mit einer Terasse, sodass man draußen sitzen kann sind für mich Grundvorraussetzungen für eine gute Eisdiele. Schließlich will man sein Eis ja im Sommer nicht drinnen genießen, sondern draußen in der Sonne.

Die Bedienung sollte schnell, zuvorkommend und nett seien und die Preise natürlich angemessen. Je nach Standort können Preise natürlich differieren. Für ein Eis auf einem wunderschönen Platz kann man mehr verlangen als auf einer Seitenstraße.

Alles in allem dürfen aber auch bestimmte Eissorten in einer guten Eisdiele nicht fehlen. Natürlich sollten die Klassiker wie Erdbeereis, Vanilleeis und Schokoladeneis vorhanden sein, allerdings sind auch lokale Spezialitäten oftmals überraschend lecker und können sich als echter Hingucker erweisen.

Letztendlich sollte für ein perfektes Eis auch die Präsentation und die Atmosphere stimmen, was nur mit einem guten Standort und guter Innenarchitektur möglich ist. Zusätzlich isst das Auge mit und das Eis sollte einen ansprechenden Eindruck machen, sowie alle hygienischen Voraussetzungen erfüllen.

Sind diese Faktoren erfüllt, dann kann ich mein Eis in aller Ruhe genießen und der Eisdiele guten Gewissens 5 Sterne geben.

Ihr habt eine Eisdiele, die hier beschrieben werden soll? Dann meldet euch über die Kontaktseite. Es wäre mir eine Freude.

Eissorten.org


Author:
• Mittwoch, August 27th, 2008

Dies ist ein Rezept, zum selber machen von Schokoladeneis. Mit diesem Rezept könnt ihr schon bald eure eigenen Eisdiele mit richtig vielen Eissorten aufmachen. Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen. Falls noch Fragen oder Tipps sind könnt ihr das Kontaktformular nutzen und mir eure Wünsche mitteilen.

Zutaten:

  • 100g Schokolade
  • 65g Zucker
  • 125ml Milch
  • 250ml Schlagsahne

Fangt damit an, die Schokolade in kleine Stücke zu zerbröckeln. Dafür könnt ihr ein Messer oder eure Hände benutzen.  Danach lasst ihr die Schokolade in einem Wasserbad zerlaufen, sodass ihr eine schöne weiche braune Schokoladensoße habt.

Danach müsst ihr den Zucker und die Milch hinzufügen und alles gut vermischen,  sodass keine Krümel entstehen, sondern eine schöne gleichmäßige Flüssigkeit entsteht. Nun müsst ihr euch etwas gedulden und die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen. Zwischendurch solltet ihr immer wieder umrühren, sodass die Zutaten gut vermischt werden.

Nun schlagt ihr die Schlagsahne auf, bis sie richtig schön steif ist. Dann rührt ihr sie sehr vorsichtig unter die Schokoladenmasse, sodass alles etwas augelockert und fester wird.

Nun seid ihr schon fast fertig. Ihr könnt das Schokoladeneis jetzt in das Gefrierfach tuen und ab und zu nochmal durchrühren, damit das Eis cremiger wird und schneller gefriert.

Nun heißt es abwarten und auf Eissorten.org surfen, während euer Eis gefriert. Dann eiskalt servieren und genießen.

Eissorten.org


Author:
• Mittwoch, August 27th, 2008

Für vier Portionen braucht man:

  • 250 g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
  • 70 g Zucker
  • Saft von 1 Zitrone
  • 200 g Schlagsahne
  1. Frische Erdbeeren putzen: kurz waschen, die Stiele entfernen und faulige Erdbeeren aussortieren. Tiefgekühlte Erdbeeren in eine Schüssel geben, mit 2 Esslöffeln zucker bestreuen und auftauen lassen.
  2. Die Erdbeeren zusammen mit dem restlichen Zucker mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren.
  3. Die Zitrone auspressen und den Zitronensaft zu den pürierten Erdbeeren geben.
  4. Die Schlagsahne mit den Quirlen des Handrührgeräts steif schlagen.
  5. Die pürierten Erdbeeren vorsichtig mit der Sahne verrühren.
  6. Die Erdbeeren-Sahne-Mischung in eine runde Gefrierschüssel (aus Plastik oder Metall) gießen. Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und in das Gefrierfach oder den Gefrierschrank schieben.
  7. Nach etwa 2 Stunden ist das Eis fertig. Kurz vor dem Essen die Eisschüssel in heißes Wasser Tauchen und auf einen Teller stürzen.

Und so kann man die Erdbeer-Eisbombe verändern:

  • Statt Erdbeeren kann man auch andere weiche Früchte nehmen. Im Sommer eigenen sich zum Beispiel sehr gut Pfirsiche, Aprikosen oder Himbeeren.
  • Man kann die Eisbombe verzieren: zum Beispiel mit Schokoladenstreuseln, Früchten oder Schlagsahne.

Trick:

Wer keine runde Gefrierschüssel hat, kann auch jede andere Plastik- oder Matallschüssel in der passenden Größe (nicht zu groß!) nehmen. Sehr gut eigner sich zum Beispiel eine Kuchen-Kastenform. Wenn kein Deckel da ist: Die Schüssel oder Form mit Frischhaltefolie verschließen.


Author:
• Mittwoch, August 27th, 2008

Hiermit ist der erste Eissorten Blog eröffnet, der euch mit vielen Informationen und Tipps und Tricks zum Thema Eissorten beliefert. Ich möchte euch hier die verschiedenen Eissorten und deren Zubereitung näher bringen und euch gerne einige weiterführende Informationen über Eissorten, Eisrezepte und Eisdielen nahe bringen.

Hier erstmal eine Liste von Eissorten, die ihr in den meisten Eisdielen kaufen könnt.

-Erdbeereis
-Vanilleeis
-Schokoladeneis
-Nusseis
-Himbeereis
-Johannisbeereneis
-Cassis
-Waldmeister
-Straciatella
-Schlumpfeis
-Amarena Kirsch
-Meloneneis
-Apfeleis
-Birneneis
-Sorbeteis
-Wassereis
-Zitroneneis
-Orangeneis
-Ananaseis
-Mokkaeis
-Kaffeeeis

Dies sind einige bekannte Eissorten, die in weiteren Beiträgen näher erläutert werden.
Ich hab einige Lieblingseissorten, genauso wie viele andere Menschen.
Meine Lieblingskombination ist Vanille mit Himbeer.
Das ist meine absolute Lieblingskombination von Eissorten.

Neben den vielen Eissorten werde ich auch Rezepte für die Herstellung von Eis zur Verfügung stellen, damit ihr euer Eis selber machen könnt.

Falls ihr Anregungen oder Kritik habt, die ihr gerne loswerden wollt, benutzt doch bitte die Kontaktinformation des Impressums um mir eure Wünsche mitzuteilen.

Jetzt wünsch ich euch erstmal einen schönen Aufenthalt auf Eissorten.org